Винный завод "Котнар"

«Котнар» - предприятие полного цикла производства (от выращивания винограда до розлива вина в бутылки). Во время урожая мы перерабатываем виноград, собранный со своих виноградников, а так же в связи с большими объемами производства, и высококачественный свежий виноград из Венгрии, Македонии, Австрии. Благодаря своему географическому положению наша компания – единственная в Украине, которая в промышленных объемах импортирует виноград в гроздях из этих стран, в том числе из знаменитой венгерской Токайской долины.

 

В 2008 году компания завершила постройку ультрасовременного винзавода, аналогов которому в Украине нет. Наш новый завод – предмет гордости профессионалов, и его оборудование созданы ведущими производителями Австрии, Италии и Венгрии с привлечением более 10 млн. евро инвестиций. Завод способен производить до 30 млн. бутылок в год.

 Завод настолько автоматизирован, что ручной труд используется только при удалении защитной пленки с паллеты бутылок, и вкладке сепараторов в картонные ящики. Все вышеперечисленные меры позволяют снизить производственные издержки и минимизировать связанный с человеческим фактором брак. 

Основные особенности завода: 

· Три отдельных комплекса бункеров приема первичного сырья;  

· Четыре высокопроизводительных пресса, которые позволяют отжимать виноград в щадящем режиме, без дробления косточек, гребней и листьев; 

· Вакуумные экономичные прессы; 

· В наших ёмкостях из пищевой нержавеющей стали одновременно может храниться более 500 тысяч декалитров вина;  

· Многослойные винификаторы с контролем температуры брожения для красных вин; 

· Автоматическая установка "морозной" обработки виноматериалов; 

· Полностью aвтоматическая линия разлива.

По уровню контроля качества производства завод подготовлен к сертификации ЕС на поставку вина в Европу и готов к поставке в Российскую Федерацию. На производстве постоянно работают австрийские и венгерские специалисты.